蘋果貓喵言喵語

貓爸最近好像很容易感傷，因為繼阿貓之後，二小姐和蔡傑克也即將步入婚姻墳墓殿堂。

二小姐是放洋的孩子，參加過幾次西式婚禮，很喜歡陽光、草地、buffet風格的婚宴。自從決定要結婚之後，就跟蔡傑克跑了桃園一圈，從埔心牧場、南方莊園、航空城，最後花落揚昇高爾夫球俱樂部的咖啡廳。

不過辦buffet婚宴最讓人擔心的就是取餐的問題了，怕大家一哄而上擠得水泄不通，又怕菜量不夠、補菜不及，導致吃不飽。上星期六陽昇咖啡廳剛好有場婚宴，二小姐就邀我和小黑與蔡傑克家人一同去試菜，順便研究一下用餐動線是否順暢。

那天天氣很好，陽光從揚昇挑高的天窗撒下，的確很有浪漫的氣氛。

咖啡廳旁邊，是一大片落地窗，可以看到綠油油的草地，可是這邊的大賣點。因為走西式buffet的關係，桌子擺成長條型，還以愛心氣球佈置。

當天宴客人數約120人，場地大小剛剛好，大多數的人都可以看到漂亮的窗外草地。不過二小姐預計要請200人，小黑就陪著她傷腦筋哪裡還可以再擠一些人，到時我們這些工作人員，可能就會坐到後方的吧檯區。

等新人進場完後，餐廳開放賓客取餐，小黑和我開始觀察動線和人潮擁擠程度。揚昇提供了沙拉區、前菜區、熟食區、點心區、甜湯區、熱湯區、飲料區，每一種種類都還滿豐富的，走道空間也算大，雖然大多數的人都排在熟食區，但約十分鐘就過高峰期了。二小姐當天人更多，所以會請餐廳先把點心、甜湯區空出來擺主餐，等人龍高峰期過了再上。

呼~重點項目考察完，終於可以開始用餐了！

前菜區有火腿、燻鮭魚、蛋沙拉、牛肉凍、醉雞、海哲皮、壽司等等，品項眾多，口味一般水準。

主菜區菜看起來滿漂亮的，豬、牛、羊、雞、魚、鰕排開有豐盛感。還有專人服務，現煮海鮮湯、擔仔麵，現切生魚片。

怕是老人家定要澱粉類飽胃，還提供了中式的炒飯和西式的墨魚麵、培根馬鈴薯。

很久沒有吃buffet了，我拿了滿滿一盤。肉類不知怎麼的，味道不錯，就是肉質都有點老。蝦和照燒雞好吃，其他就沒有驚豔感，畢竟880+10%的價格，大家會對這buffet有更大的期待。

再來一盤，以燒賣為主。

揚昇補菜算是補得勤的，沒有發生主菜一搶而光大家乾等的情況。每桌還送了一盤現烤pizza，大家絕對可以吃得飽飽飽。

甜點種類也多，每一個看起來都很漂亮。

我特別留了胃給它們。

不過就像一般的buffet一樣，它們的外表遠勝內在呀~

看我好像評價沒很高，其實餐點都有一定水準，沒有地雷，我也是一直吃，從中午飽到晚上。但就如之前說的，這個價格，會希望它在味道上更精緻些。

二小姐未來的婆婆對美食比較講究，這一輪吃下來後，給餐廳很多的建議。畢竟他們到時候可是一人1380的菜色，定要物有所值才行。

其實回頭想想，buffet吃到飽，餐廳本來就會有成本壓力，同樣的價格，桌菜內容一定比較高級。就看新人怎麼在氣氛和菜色中間找一個平衡點了。

蘋果貓說三道四：

揚昇咖啡廳場地還滿漂亮氣派的，不過提供的服務不多，場佈和主持人都沒有，得要自己另外請。中午的時候陽光耀眼，這時候如果要看什麼婚紗或成長MV，投影出來的影像會看不清楚；新娘要回休息室換裝時，得從賓客用餐區離開；在意這些事的人要多考慮。還有一點我一直覺得很奇怪，揚昇明明就是走高級路線，為什麼服務生在婚宴上的制服是亮橘色的T恤，活像清潔工。希望跟餐廳討論之後，他們可以改善，給二小姐一個圓滿，夢想中的婚禮。